शिखा श्रेया/रांची. वैसे तो अपने घर में कई तरह के पत्ते के साग व सब्जी खाए होंगे. लेकिन आज हम आपको एक ऐसे पत्ते के बारे में बताने वाले हैं. जिसको खाते ही पेट से जुड़ी सारी समस्या छूमंतर हो जाएगी. इस पत्ते को औषधि माना जाता है.दरअसल, हम बात कर रहे हैं कोहड़ा के पत्ते की, जिसे साग व सब्जी के तौर पर बनाकर खाया जाता है.आदिवासी महिलाएं इसे सब्जी और भुजिया के तौर पर भी खाती है, खाने में भी यह बड़ा स्वादिष्ट है.
यह पत्ता आपको देखने को मिलेगा रांची के शालीमार मार्केट में जो की धूर्वा में मंगलवार व शुक्रवार को लगता है.खासकर आदिवासी महिलाएं यह बेचती है. इसे खरीदने के लिए लोग दूर-दूर से आते है. कोहड़ा का पत्ता बेचती हुई सरिता देवी ने कहा कि यह हम अक्सर अपने घरों में बना कर खाते हैं. अगर कभी घर में किसी को कब्ज हो जाए तो बस यह पत्ते की सब्जी खिला देते है.कब्ज छूमंतर हो जाता है व पेट में गैस जैसी समस्या भी ठीक होती है.
खाने में है बड़ा स्वादिष्ट
सरिता देवी बताती है कि इसके अलावा यह खाने में भी बड़ा स्वादिष्ट है.आप इसे सब्जी या भुजिया के तौर पर बना कर खा सकते हैं.सब्जी के तौर पर आप इसे आलू में मिलाकर जैसे आप पारंपरिक सब्जी बनाते हैं वैसे ही बिल्कुल बनाकर इसे खाना है.खाने में यह यह मछली जैसा स्वाद लगता है और इसके फायदे भी अनेक है.आदिवासी लोग इसका बराबर सेवन करते हैं.
क्या कहते हैं एक्सपर्ट
झारखंड की राजधानी रांची के जाने वाले आयुर्वेदिक डॉक्टर वीके पांडे ने कहा कि कोहड़ा का पत्ता पेट के लिए रामबाण माना जाता है. इससे 10 से 12 साल कब्ज व गैस को ठीक करने में मदद करता है. इसको जितना हो सके सादा खाए. इस में अधिक तेल मसाले का प्रयोग ना करें. यह एक औषधि है. उन्होंने आगे बताया यह भी ध्यान रखें कि इसको एक लिमिट में ही खाना है. इस साग को बच्चे से लेकर बूढ़े तक खा सकते है. इसमें कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है.इसके अलावा विटामिन ए बी सी का अच्छा सोर्स है.इसमें पानी की अधिक मात्रा होती है.जिस वजह से यह कब्ज व गैस को दूर करता है.
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FIRST PUBLISHED : January 29, 2024, 10:24 IST