<p>चैत्र नवरात्री अब आने ही वाली है. इस दौरान मां दुर्गा की अराधना की जाती है. भारी संख्या में लोग उपवास रखते हैं, वहीं कुछ लोग नौ दिनों तक व्रत करते हैं. ऐसे में अगर आपका भी उपवास रहने वाला है और फलाहार खाने की तलाश में हैं, तो हम आपको आज एक आसान और टेस्टी फलाहार रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस डिश का नाम है सिंघाड़े की कढ़ी. आइये जानते हैं इस फलाहार रेसिपी के बारे में.</p>
<h2>सिंघाड़े की कढ़ी के लिए इंग्रीडिएंट</h2>
<p>30 ग्राम सिंघाड़े का आटा<br />250 ग्राम फेंटा हुआ दही<br />200 ग्राम घी<br />2 टुकड़े सूखी लाल मिर्च (साबुत)<br />1 चम्मच जीरा<br />1 चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट</p>
<h2>सिंघाड़े की कढ़ी कैसे बनायें?</h2>
<p>1. सिंघाड़े के आटे का बैटर तैयार कर लीजिये. पकौड़े बनाने के लिए स्वादानुसार सेंधा नमक डालें. इन्हें घी में तल लें.</p>
<p>2. पानी में फेंटा हुआ दही, सेंधा नमक, सिंघाड़े का आटा (2 चम्मच) मिलाएं. सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ न रहे.</p>
<p>3. एक बड़े पैन में घी गरम करें, उसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, सूखी लाल मिर्च डालें और भूनें.</p>
<p>4. फिर पैन में फेंटा हुआ दही और आटे का मिश्रण डालें.</p>
<p>5. इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें. </p>
<p>6. पकौड़े डालें और 15 मिनट तक लगातार चलाते रहें. गरमागरम कुट्टू की पूरी के साथ आप इस कढ़ी का आनंद लें.</p>