Salt Disadvantage: सेहतमंद रहने के लिए खानपान पर विशेष ध्यान रखना चाहिए. हर दिन हम कुछ न कुछ ऐसा खा रहे हैं, जिसकी अधिकता गंभीर बीमारियों को बढ़ा रही है. इनकी वजह से जान भी जा रही है. WHO की एक रिपोर्ट में खानपान को लेकर सावधान किया गया है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, खाने में जिस चीज की ज्यादा मात्रा नुकसान पहुंचा रही है, उनमें नमक सबसे नुकसानदायक है. नमक के कम से कम सेवन (Salt Disadvantage) की सलाह दी गई है. डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट में बताया गया है कि हाई सोडियम वाले फूड्स ब्लड प्रेशर बढ़ाने के साथ हार्ट की बीमारियां, गैस्ट्रिक कैंसर, मोटापा और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का जोखिम बढ़ाने का काम करते हैं. एक अनुमान है कि हर साल 19 लाख से ज्यादा मौतों का कारण सोडियम का ज्यादा सेवन है.
सोडियम की कितनी मात्रा सही
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, हर किसी को प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से कम सोडियम लेना चाहिए. इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन हर दिन करीब 1,500 मिलीग्राम यानी एक चम्मच सोडियम रखने की सलाह देता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि नमक ही नहीं हर दिन कई चीजों से सोडियम शरीर में पहुंचता है. ऐसे में इन चीजों को लेकर सावधान रहना चाहिए.
नमक का ज्यादा सेवन कितना खतरनाक
हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीज का खतरा
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, खाने में सोडियम की बहुत ज्यादा मात्रा हाई ब्लड प्रेशर का कार बनती है. इससे हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ता है जो जानलेवा हो सकता है. सोडियम की अधिकता से शरीर में कैल्शियम भी कम होने लगता है, जिससे हड्डियों को नुकसान पहुंचता है. हाई सोडियम से एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा भी रहता है. यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक का जोखिम कई गुना तक बढ़ा सकता है.
कैंसर का खतरा
खानपान में सोडियम की ज्यादा मात्रा कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है. अतिरिक्त नमक का सेवन गैस्ट्रिक कैंसर का जोखिम बढ़ाता है. कैंसर जानलेवा बीमारी है. इसलिए ज्यादा सोडियम के सेवन से बचकर रहना चाहिए.
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